|
 A veces mandamos a nuestras hijas a nuestros hijos al colegio y no siempre sabemos de algunos detalles, por ejemplo de donde vienen las raciones de alimento que les dan, quienes son las personas que les sirven a nuestros escolares. A veces resultan ser seres muy queridos para los estudiantes, la comida se preparara en la cocina, será que llega lista después de recorrer kilómetros y kilómetros, nos hacemos estas preguntas porque nos ha tocado conocer a manipuladoras de alimentos, mujeres que llevan años recibiendo las raciones de empresas que venden a los establecimientos, en una de esas los calientan, los sirven, le agregan la ensalada, en fin.
Trabajadores que llegan temprano en la mañana y se les va el día en la alimentación de los nuestros, cuando por alguna razón terminan de trabajar en eso sólo le van a dar un papel con los años trabajados pero nada se dirá de sus competencias laborales de sus capacidades de sus conocimientos en este oficio, por ello Sence en las 15 regiones del país en alianza con Fundación Chile han evaluado en terreno a los trabajadores, si pasan ese proceso se les da un certificado que acredita sus competencias laborales.
Opinan:
Francisca Valenzuela, manipuladora de la empresa Dipralsa, concesionaria de alimentos de la Junji y de la Junaeb.
Ximena Arellano, manipuladora de la empresa Dipralsa, concesionaria de alimentos de la Junji y de la Junaeb.
|
Descarga este programa
