Movimiento internacional esta causando impacto:

No más comida rápida

Nos fuimos a Valparaíso, queremos saber sobre Slow Food, movimiento sin fines de lucro fundado en 1989, presente en 150 países y con más de 100.000 mil integrantes. El término slow food, que en castellano significa “comida lenta”, se contrapone a la estandarización del gusto en la gastronomía, y promueve la difusión de una alimentación que combine placer y conocimientos. El símbolo del slow food es el caracol, emblema de la lentitud. Conversamos con Francisca Rioseco y José Bahamondes, ambos son integrantes de la comunidad Slow Food en Valparaíso.

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